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包菜泡菜

菜谱编号:376-843
包菜泡菜是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包菜泡菜”。
包菜泡菜
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
北京包菜:一颗红萝卜:一个
小米辣:若干泡椒:一瓶
辅助料用量
盐:少许白醋:少许
花椒粒:少许--

包菜泡菜的做法步骤

  • 第八步:倒入泡椒三分之一,市场都有卖的,连泡椒汁也要倒!
  • 第二步:把白糖倒入无油奶锅,多加点水融化开。
  • 第十二步:无味口吃一点,汁也饮,汁还可做酸汤菜!
  • 第十步:放入小米辣。
  • 第六步:把白醋倒入白糖水中,在倒一杯白醋水,实践证明白糖与白醋为一比二,在加盐一勺。
  • 第五步:静止二十分钟后包菜出了水,用手抓干净水,用凉开水冲二道,用手抓干。
  • 第一步:取三个一次性水杯,一个倒入白糖,另两个倒入白醋,一比二的料。
  • 第十一步:浸泡一个下午,晚上可食用了,酸!甜!辣!
  • 第九步:放入少许花椒。
  • 第四步:包菜切片,胡萝卜切小片,加入吃饭的瓷勺三勺,这时多加盐不怕,主要让菜腌出水。
  • 第三步:放入锅上煮沸,暂时不要放白醋,自然放凉后倒入白醋。
  • 第七步:把调好水倒入装包菜的瓶中。
  • 包菜泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    给包菜加盐那道工序千万不能省略,否则发苦不好吃!

    相关食材:泡菜

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