毛毛虫面包

第十四步：依次做好所有的面团，放入烤盘中，在温暖湿润处进行最后的发酵。

第七步：离火后用电动打蛋器搅打面糊，温度降至不烫時分次加入蛋液搅打。

第一步：用后油法将面团揉至光滑出膜。

第五步：面团松驰的時候制作泡芙面糊，将色拉油，黄油，清水都倒入小锅中，不断搅拌小火煮沸。

第四步：取出面团排气后平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。

第十步：面团松驰结束后，将小面团用擀面杖擀成椭圆形。

第二步：收圆放在面包機里基础发酵。

第八步：继续搅打直至面糊浓稠发白即可。

第十三步：卷至底边处，将收口处全部捏紧，稍做整理成均匀的圆柱形。

第十二步：从上往下卷起。

第十六步：放入预热至175度的烤箱中，烤18分钟左右即可。

第十五步：发酵至差不多2倍大時，用裱花袋将泡芙面糊挤在面包胚上。

第六步：将高筋面粉加入，迅速搅匀关火。

第九步：将打好的面糊装入裱花袋中备用。

第十一步：翻面后整形成长方形，将底边压薄。

第三步：发酵至二倍大時即发酵完成。