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韩式辣萝卜块

菜谱编号：376-916

韩式辣萝卜块是【daphne0709】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式辣萝卜块”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃多辣白菜，腌点辣萝卜块也是很不错的。

韩式辣萝卜块主厨：daphne0709

第七步：然后放入磨好的各种泥，糯米粉，一勺盐，一勺牛肉粉，一勺糖，五勺韩式辣椒粉（为了提色），两勺稍微辣点的（为了有点辣味，不吃辣的就直接七勺韩式辣椒粉）。

第十二步：戴上一次性手套搅拌均匀。

第十步：捞出萝卜块用手攥干水分，放进一个无水无油的盆里。

第八步：所有调料拌匀即可。

第九步：把腌好的萝卜块过一遍凉白开。

第二步：糯米粉三勺，五倍水搅拌均匀。我是放微波炉，20秒后拿出来搅拌一下，放进去继续，4、5次左右。拿锅熬熟也可以，本人较懒，图省事拿微波炉叮的。然后晾凉备用。

第十一步：把所有辅料倒进萝卜里。

第六步：鱼露一勺。

第四步：大蒜一头，姜一块，苹果梨放料理机打成泥。

第一步：白萝卜切块，撒上盐，腌2小时。

第十三步：装进保鲜盒里，放冰箱，两三天就可以吃了。

第三步：胡萝卜切丝，小葱切段，韭菜切段。

第五步：接下来开始调酱料，虾酱一勺。

韩式辣萝卜块做法技巧/窍门/补充说明：

1·所有器皿都是无油无水的。
2·腌好的萝卜块最好过一下水，去除一部分咸味和生味，攥干水分使萝卜稍脆一点。
3·我用的保鲜盒是2600ml，刚好两根萝卜的量。

菜谱标签：小菜韩国料理

相关食材：萝卜

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