瘦肉粥
瘦肉粥是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早上一碗热气腾腾的鲜甜瘦肉粥，元气满满！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：200克 | 大米：1杯（家庭量米杯） |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 玉米油：2匙羹 |
| 白胡椒粉：少许 | 料酒：1匙羹 |
| 生抽：半匙羹 | 蚝油：半匙羹 |
| 葱花：适量 | -- |
瘦肉粥的做法步骤
瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明：
1在熬粥的过程中，可以剁肉。
2瘦肉里放玉米油（其他油的味道会盖住肉本身的鲜味）腌制，是为了让肉的口感更细嫩。料酒和白胡椒粉有去腥效果，所以我没放生姜。
3早上没有时间的，可以头晚提前腌制好肉和用电饭锅预约好后第二天早上放肉进去加热至熟。（我是把肉末提前准备腌制好，白粥是早上现熬的）
4砂锅，汤锅，电饭锅，电压力锅都可以。
相关食材：瘦肉