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蔬菜蒸蛋

菜谱编号：377-378

蔬菜蒸蛋是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜蒸蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

创意蔬菜蒸蛋，一改蒸鸡蛋糕单一的口感，经配以绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。

蔬菜蒸蛋主厨：putimama

第二步：将鸡蛋搅拌均匀。

第八步：取出蔬菜蒸蛋。

第十步：将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。

第六步：盘中我刷了薄薄一层香油，将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。

第七步：锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。

第九步：今早买的小柿子用1个做汁，大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。

第十三步：这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。

第十二步：将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上，一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。

第一步：准备原料。

第十一步：将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。

第三步：加入淀粉水搅拌均匀。

第五步：搅拌均匀的鸡蛋液。

第十四步：将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型，用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明，有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝，口感咸鲜。

第四步：再加入适量水与少许盐搅拌均匀。

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