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蔬菜蒸蛋

菜谱编号:377-378
蔬菜蒸蛋是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜蒸蛋”。
蔬菜蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

创意蔬菜蒸蛋,一改蒸鸡蛋糕单一的口感,经配以绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝使蔬菜蒸蛋层次分明、色彩颜丽、营养丰富、口感鲜香。

蔬菜蒸蛋主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个菠菜叶:几片
胡萝卜丝:适量盐:适量
油:适量--
辅助料用量
淀粉:适量小柿子:1个

蔬菜蒸蛋的做法步骤

  • 第二步:将鸡蛋搅拌均匀。
  • 第八步:取出蔬菜蒸蛋。
  • 第十步:将小柿子洗净去皮过滤出汁在淀粉碗中。
  • 第六步:盘中我刷了薄薄一层香油,将蛋液倒入盘中再放入菠菜叶及胡萝卜丝。
  • 第七步:锅烧热将盘放锅中蒸十几分钟。
  • 第九步:今早买的小柿子用1个做汁,大碗中加入适量淀粉搅拌均匀。
  • 第十三步:这张成品图片好似蒸蛋中有一条魚(魚头向左)很漂亮。
  • 第十二步:将芡汁倒入盘中的蔬菜蒸蛋上,一盘意境创意蔬菜蒸蛋既美观又营养。
  • 第一步:准备原料。
  • 第十一步:将芡汁倒入锅中加少许食用油烧开。
  • 第三步:加入淀粉水搅拌均匀。
  • 第五步:搅拌均匀的鸡蛋液。
  • 第十四步:将蔬菜蒸蛋在盘中划成方型,用小勺取出摆盘蒸蛋中层次分明,有绿叶菠菜、桔黄胡萝卜丝,口感咸鲜。
  • 第四步:再加入适量水与少许盐搅拌均匀。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔬菜蒸蛋。

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