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腐竹云耳蛋炒面

菜谱编号:377-871
腐竹云耳蛋炒面是【??xiaoyan??】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹云耳蛋炒面”。
腐竹云耳蛋炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

材料过程我都没拍,本想着不发菜谱的,看着那小子吃得不错所以发上来大约说说过程。

发现偶尔搞点新花样,那小子吃的香还快。

腐竹云耳蛋炒面主厨:??xiaoyan??

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
公仔面:两餅腐竹:两根
云耳:一小抓--
辅助料用量
蒜蓉:适量葱花:适量
盐:适量十三香:适量

腐竹云耳蛋炒面的做法步骤

  • 第二步:起锅烧水把公仔面煮软,过凉水沥干。鸡蛋摊开煎成饼切丝。
  • 第一步:把腐竹,云耳提前泡发。云耳切丝,腐竹切成两指宽。
  • 第三步:起锅热油,下蒜蓉炒香,下云耳翻炒一分钟下腐竹适量盐翻炒均匀。下鸡蛋同云耳腐竹炒匀,下沥干水的面、酱油、十三香一起翻炒均匀在翻炒两分钟,倒入葱花翻炒均匀后关火装盘。
  • 腐竹云耳蛋炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    面煮软后捞出过一次冷水,口感上会好吃许多。

    菜谱标签:家常菜面条
    相关食材:腐竹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腐竹云耳蛋炒面。

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