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酸菜饺子

菜谱编号:377-978
酸菜饺子是【恩娜妈妈】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜饺子”。
酸菜饺子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪前腿肉:500酸菜:300克
辅助料用量
葱:2颗姜:1块
五香粉:3克食用油:适量
盐:适量--

酸菜饺子的做法步骤

  • 第四步:料理机绞肉期间把大葱和姜也绞了。
  • 第十一步:成品图
  • 第八步:调好馅·开始包饺子啦·因为我是中午包的·时间紧·饺子皮是在超市买现成的。
  • 第十步:煮水饺时·在水烧开前·先在锅里放些葱头或盐·这样饺子不爱粘连·水开后下水饺·煮开后点适量凉水·再开锅就可以出锅啦。
  • 第七步:肉馅味好后·把酸菜加入肉馅里·同样·顺时针搅拌。
  • 第九步:每次包饺子·我都会给姑娘包几个麦穗饺子·小时候妈妈包饺子也是这样·我们都抢着吃麦穗的。
  • 第一步:将准备好的肉温水洗净·切大约长3厘米·宽2厘米块·肉块大小根据自己料理机的功能决定·我用的是果语料理机·肉块大一点没有关系·很好绞。
  • 第十三步:成品图
  • 第六步:肉馅调完·料理机绞酸菜·包饺子准备馅料最麻烦·电动绞的肉太碎·口感不好·手工剁·太费事·手动绞还是不错的·馅料绞的大小适中口感好。
  • 第二步:酸菜我是买的成袋东北酸菜·洗两遍·怕太酸·用力搓洗两遍·或清水泡0·5-1小时·洗净后·攥干水·也可以用屉布包裹拧劲净水。
  • 第三步:料理机绞肉馅。
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:先调肉馅·将熟油和五香粉·适量盐和海鲜酱油一起倒入肉馅中·顺时针搅动·多搅动一阵·时间充足的话·肉馅味料一小时后再包饺子·味道最好。
  • 菜谱标签:主食饺子
    相关食材:酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜饺子。

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