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陕西臊子面汤料做法

菜谱编号:378-103
陕西臊子面汤料做法是【圆小π】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陕西臊子面汤料做法”。
陕西臊子面汤料做法
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
臊子肉:适量葱:适量
豆腐:适量黄花:适量
木耳:适量西红柿:适量
韭菜:适量--
辅助料用量
姜:适量盐:适量
醋:适量高汤:适量

陕西臊子面汤料做法的做法步骤

  • 第三步:放黄花,木耳继续煮。
  • 第六步:汤料做好啦~黑白红黄绿,是不是很漂亮。^_^
  • 第四步:放臊子肉。
  • 第五步:放西红柿和韭菜煮开,加盐醋调味,注意留一点生韭菜最后点缀。
  • 第二步:高汤煮开先下大料,然后下豆腐,炖煮一会儿放葱姜末熬煮。
  • 第七步:煮好韭叶面捞在凉白开水盆里,捞面,浇汤,撒韭菜碎,开吃……
  • 第一步:准备材料。
  • 陕西臊子面汤料做法做法技巧/窍门/补充说明:

    汤料的味道酸味突出,最重要的是臊子肉和地道的陕西醋。材料中豆腐的做法有的是先把豆腐加酱油用菜油炒过,也有的是用豆腐干代替,细微的材料变化全凭个人喜好。对了,韭叶面用碱面条更筋道好吃??

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