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咸味果仁面包

菜谱编号:378-253
咸味果仁面包是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味果仁面包”。
咸味果仁面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

深秋季节,早晨天亮得很晚。同样晚上也是黄昏来得早,白昼很短了。群。早晨不想做复杂的早餐。于是就做面包吧,搭配牛奶或者酸奶和煎鸡蛋,吃的舒服也也比较快,营养也不错。这季节做面包发酵,也是时间很长的,那么可以晚上睡觉前用面包机和面。然后直接在面包桶里自然发酵。早晨起来拿出来在整形发酵,很快就可以吃到面包了。我家不喜欢吃甜面包,一般都是做咸味面包,作为主食的。感觉甜面包是点心呐。自己做面包就是随意的加减配料,这次用一些做月饼剩下的果仁,揉进面包里边口感很好。

咸味果仁面包主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
新良面包粉:500克--
辅助料用量
植物油:30克食盐:5克
酵母粉:5克果仁:适量
温水:220ML鸡蛋:一个

咸味果仁面包的做法步骤

  • 第四步:分成大小一致的面胚。
  • 第三步:把果仁撒在面板上揉进面胚里边。如果不喜欢,可以省略这步骤。
  • 第七步:发酵好的面包胚
  • 第八步:发酵好的面包胚,放在预热好的烤箱中层,时间:25分钟,温度155。
  • 第一步:把温水和鸡蛋盐油都倒进面包机里,用手动打蛋器搅打一下,让盐油等液体融合以后加面包粉。然后在面包粉上撒酵母粉。在设置面包机揉面程序,我的是柏翠面包机揉面时间33分钟。停止以后拔掉电源,在面包桶里自然发酵。
  • 第六步:需要二次发酵,这个时候要把模具用保鲜膜或者袋子密闭好。
  • 第九步:分享。
  • 第五步:稍微整理下面胚,如图的样子。摆放在模具里边。
  • 第二步:这个季节发酵需要90分钟左右。发酵好的面放在案板排气。
  • 咸味果仁面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烤箱的功率不同,请参考时间和温度。
    2、本菜谱使用的是长帝烤箱。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包

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