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小鸡炖蘑菇

菜谱编号:378-362
小鸡炖蘑菇是【逝去的爱情】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇”。
小鸡炖蘑菇
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
草鸡:半只干茶树菇:适量
香菇:适量--
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
生姜:适量生抽:适量
盐:少许板油:少许
大葱:适量老抽:适量

小鸡炖蘑菇的做法步骤

  • 第三步:鸡块洗干净,沥干水份,加入盐,生粉,生抽,老抽腌制15分钟。
  • 第五步:加入开水,水没过鸡块。
  • 第八步:成品,茶树菇挤干水再放锅中更容易吸入鸡汤,吃起来更香。
  • 第四步:炒锅放入板油烧至五成熟,放入鸡块,翻炒至变色。
  • 第九步:成品,晚餐晕菜。
  • 第七步:汤开后,放入香菇,茶树菇,炖至鸡肉熟烂,取出香袋,调入一点点盐,稍炖片刻出锅。(喜欢吃辣的,可以放入少许干辣椒,我家不吃辣,所以不放了)
  • 第一步:成品,第一次操作,味道不错。
  • 第六步:放入香袋。
  • 第二步:香菇,干茶树菇先用开水泡开,洗干净,去蒂备用。做了一个香袋(里面放了,花椒粒,大料,)。
  • 相关食材:蘑菇

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