清炒扇贝
清炒扇贝是【筠旸JY】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种,其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝肉：适量 | 黄瓜：一根 |
| 胡萝卜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
清炒扇贝的做法步骤
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