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扇贝黑蒜配香肠

菜谱编号:209-695
扇贝黑蒜配香肠是【清道本草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扇贝黑蒜配香肠”。
扇贝黑蒜配香肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

扇贝自带海鲜的鲜香,加上煎过的香肠和黑蒜,搭配雪利酒的甜美,愈加口感饱满丰盈。清道本草黑蒜富含氨基酸、维生素等多种营养元素,制作成精致的菜肴,更加有益于人体的吸收。

扇贝黑蒜配香肠主厨:清道本草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小扇贝:250克清道本草黑蒜:5瓣
香菜:1大汤匙雪利酒:1汤匙
辅助料用量
香肠:50克柠檬汁:半个
香葱:1大汤匙柠檬:1片

扇贝黑蒜配香肠的做法步骤

  • 第四步:撒上香菜和香葱
  • 第一步:用厨房的毛巾轻拍扇贝使其干燥
  • 第二步:用热量大的煎锅(无油),煎香肠1到2分钟
  • 第六步:加热一分钟
  • 第七步:完成后在上面挤一片柠檬汁
  • 第五步:加入柠檬汁和雪利酒
  • 第三步:加入扇贝和黑蒜炒大约4分钟,直到扇贝煮熟
  • 扇贝黑蒜配香肠做法技巧/窍门/补充说明:

    1、选用120天熟成黑蒜,入口绵软、香甜,品质更佳!

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:香肠扇贝黑蒜

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