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创意网皮面包

菜谱编号：378-552

创意网皮面包是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意网皮面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

创意一款网皮酸奶莓干面包，它酸奶和面，以蓝莓干为馅料卷制而成，加以网皮装饰面包富有创意、造型独特、形状漂亮、颜色诱人、口感柔软、味道香甜、颜值颇高。

创意网皮面包主厨：putimama

第十九步：创意网皮酸奶苺干面包外皮酥香、内柔软，莓干甜酸、复合口味增强食欲。

第四步：揉匀去气泡。

第十六步：将面包切件，很漂亮的网皮面包。

第十三步：围好面包坯。

第十四步：二次饧发面包坯。

第七步：网皮剂子擀成长条状，并可以包住大长条状剂子。

第二步：将原料倒入面包机中上面放面粉(高粉用完了还未去买，只能用普通面粉)及酵母、用发酵面团档发面。

第十七步：用了1个多小时创意网皮酸奶莓干面包成品颜色漂亮、造型独特。

第六步：将面分成2份，小剂子做网皮，大剂子先擀长方型面皮将蓝莓干均匀铺平从一侧卷成大剂子如图(忘拍了)。

第三步：面团发酵好从面包桶中取出。

第九步：将网皮盖住条状面，两侧均匀适当留些网皮。

第十一步：再将另一侧网皮放入底部，完整包好长条状面即可。

第十二步：将模具刷薄油，再将网皮面坯围在模具周围。

第十步：先将一侧网皮放入底部。

第八步：用网皮切割刀切成网皮状。

第十五步：(中午又做菜又烤面包、入烤箱图忘拍了)烤箱先预热10分钟，再将模具放中下层(因模具较高)165度烤22分钟出炉(撒入了白芝麻，哈哈根本不沾、自然掉下来了也好)。

第十八步：很美的造型(切时还没凉透)，但口感柔软、膨松、香甜。

第一步：准备原料。

第五步：再揉一遍。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：面包

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