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紫薯慕斯蛋糕

菜谱编号：378-697

紫薯慕斯蛋糕是【冷水浮萍】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯慕斯蛋糕”。

第十四步：再放入一片戚风蛋糕。

第十一步：充分搅拌均匀。

第十八步：成品图。

第三步：准备两三个小紫薯，紫薯切小块，放保鲜袋里，微波炉高火转3-5分钟。

第十七步：表面挤上奶油。

第七步：用电动打发机加10克白糖打发200毫升奶油出现锥状尖尖。

第八步：将搅拌好的紫薯倒入打发好的奶油中。

第十步：紫薯奶油液加入吉士丁牛奶液。

第五步：倒入酸奶。

第二步：准备一个烤好的六寸戚风蛋糕。

第六步：用搅拌机充分搅拌成糊状。

第十二步：戚风蛋糕切三片，取两片周边去掉一圈。

第九步：取三片吉士丁片放冷水中软化，然后取40克热牛奶，将吉士丁片放里面融化。

第四步：剥皮，用刮刀压成泥，取150克紫薯泥。

第十五步：再倒入紫薯奶油液，放入冰箱冷藏六小时以上。

第十三步：将六寸蛋糕模具放入一片戚风蛋糕，浇上紫薯奶油吉士丁液。

第一步：准备淡奶油和吉士丁片。

第十六步：用吹风机吹蛋糕模具周边，蛋糕从蛋糕模具中脱膜。

菜谱标签：甜品

相关食材：紫薯

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