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卤鸡爪

菜谱编号：378-790

卤鸡爪是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

骨酥肉烂香辣可口，满满都是胶原蛋白！即可做零食又可以佐酒、下饭哦?

卤鸡爪主厨：最爱小志

第一步：大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。??

第三步：凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。

第六步：加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。

第十步：浇上适量卤汁美美哒！

第二步：食材准备好。

第八步：大火煮滚转小火。

第七步：加入盐调味。

第九步：二十分钟后大火收汁。

第五步：放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。

第四步：冲洗干净切去指甲。

卤鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡爪选择肉鸡爪，爪大肉多。
2·鸡爪少许绰水去腥。
3·卤制的过程中不要盖盖子。

菜谱标签：午餐家常菜小菜晚餐

相关食材：鸡爪

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