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白饭焖腊肉--家常下饭菜

菜谱编号:427-684
白饭焖腊肉--家常下饭菜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白饭焖腊肉--家常下饭菜”。
白饭焖腊肉--家常下饭菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉是自己晒的,没有人工色素、人工防腐剂,吃得安全吃得放心。腊肉有菜谱里用途广,可以配蔬菜来炒,也可以单蒸、亦可以在饭里蒸,在高热加温时腊肉释出的汁不浪费,还记得我们以前用砂煲烧柴煮饭,是挺麻烦,但很香,现在烹饪工具多种多样,也现代化,为了煮出来的饭飘着腊味香味,便把腊肉放在压力锅里直接蒸了。

白饭焖腊肉--家常下饭菜主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
大米:2筒腊肉:2条
辅助料用量
清炒大白菜:1盘--

白饭焖腊肉--家常下饭菜的做法步骤

  • 第三步:炒盘大白菜或青江白菜,也可以其它蔬菜,铺在盘底;
  • 第四步:时间到后放入腊肉,关闭盖子关限压阍,再煮约5分钟,然后保温约20分钟后,肉熟取出,切薄片,铺在青菜上面,开饭。
  • 第二步:把腊肉室温,用温水洗一洗,放入大米面上,关入盖子,设置10分钟煮饭档;
  • 第一步:把米淘净,放约清水1/2手指节;
  • 白饭焖腊肉--家常下饭菜做法技巧/窍门/补充说明:

    一、在放入腊肉后用可调节时间的档,把时间调至约5分钟,然后保温约20分钟,但说明一下,腊肉万一没熟透,要再焗至肉熟透,猪肉是不可以生吃的哦;
    二、用压力锅煮饭可分为关闭限压阀和打开限压阀两种,用关闭限限压阍的水可以少放点点,因为在煮饭的时候水汽不会跑掉,而打开限压阀煮的饭比较硬和爽一些,不过时间要稍长一些。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白饭焖腊肉--家常下饭菜。

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