白饭焖腊肉--家常下饭菜
白饭焖腊肉--家常下饭菜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白饭焖腊肉--家常下饭菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊肉是自己晒的,没有人工色素、人工防腐剂,吃得安全吃得放心。腊肉有菜谱里用途广,可以配蔬菜来炒,也可以单蒸、亦可以在饭里蒸,在高热加温时腊肉释出的汁不浪费,还记得我们以前用砂煲烧柴煮饭,是挺麻烦,但很香,现在烹饪工具多种多样,也现代化,为了煮出来的饭飘着腊味香味,便把腊肉放在压力锅里直接蒸了。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:焖 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
大米:2筒 | 腊肉:2条 |
辅助料用量 | |
清炒大白菜:1盘 | -- |
白饭焖腊肉--家常下饭菜的做法步骤
白饭焖腊肉--家常下饭菜做法技巧/窍门/补充说明:
一、在放入腊肉后用可调节时间的档,把时间调至约5分钟,然后保温约20分钟,但说明一下,腊肉万一没熟透,要再焗至肉熟透,猪肉是不可以生吃的哦;
二、用压力锅煮饭可分为关闭限压阀和打开限压阀两种,用关闭限限压阍的水可以少放点点,因为在煮饭的时候水汽不会跑掉,而打开限压阀煮的饭比较硬和爽一些,不过时间要稍长一些。
相关食材:腊肉