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黑椒牛排

菜谱编号:379-131
黑椒牛排是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛排”。
黑椒牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

双十一买的牛排,一份6片,每片150克,两份减50,合着十七八块钱一片,还配了各种料汁和黄油包,恒都牛肉就是这么棒,快递超级给力,妥妥的次日达。只是自己不太擅长做西餐,煎牛排的技术确实不佳,慢慢修炼吧,这回就地取材的配了点洋葱柠檬片和煮鸡蛋,吃起来味道还不错。

黑椒牛排主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛排:一片洋葱:半个
煮鸡蛋:半个柠檬片:适量
辅助料用量
黑椒汁:适量黄油:一小块
酱油:少许研磨胡椒末:少许

黑椒牛排的做法步骤

  • 第四步:将腌渍好的牛排放入锅中,大火煎30秒左右。
  • 第二步:用黑椒汁和酱油将牛排腌制半个小时到一个小时。
  • 第十一步:将煎好的洋葱摆放在牛排旁边,再配上半个煮鸡蛋和几片柠檬片就可以端上桌了。
  • 第七步:将牛排摆入盘中,提前将洋葱切片,柠檬切片,煮鸡蛋对半切开备用。
  • 第三步:锅中放一小块黄油,加热融化。
  • 第六步:将腌渍用的酱汁也倒入锅中,使牛排两面都裹上酱汁,略微煎一煎就可以了。
  • 第一步:将牛排解冻,双面捶打,或者用肉针两面扎一扎。
  • 第九步:将洋葱放入锅中。
  • 第十二步:可以吃了。
  • 第八步:撒上研磨的黑胡椒末。
  • 第十步:加上剩余的酱汁,略微煎一会儿。
  • 第五步:翻到另一面再大火煎30秒,然后转小火,两面继续交换着煎,直到煎至自己喜欢的熟度就可以了。
  • 相关食材:牛排

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