火锅
火锅是【等你的每一餐】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天。火锅是很多人的最爱。我不爱吃。而我先生特别爱吃。但是他也从来不带我去外面吃。都是随我吃什么他就吃。去年我自己做过一次。他说特别好吃。以后家里这样做,你也可以。我也喜欢。(因为不吃牛油做的)我选择了黄油和猪油。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丸子:适量 | 白菜:适量 |
鹌鹑蛋:适量 | 海带:适量 |
油豆腐:适量 | 鸡肉:适量 |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 西红柿:适量 |
红枣:适量 | 孜然:适量 |
香叶:适量 | 菜籽油:适量 |
猪油:适量 | 黄油:适量 |
盐:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 辣椒粉末:适量 |
辣椒粉:适量 | -- |
火锅的做法步骤
火锅做法技巧/窍门/补充说明:
如果不吃辣椒。其实清汤火锅也好吃,孩子也可以吃。
火锅底料就是用所有配菜一起小火炒。辣椒粉最后放。