羊肉热汤莜面饸饹
羊肉热汤莜面饸饹是【石头??麻麻】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉热汤莜面饸饹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜麦面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，这种植物的子实也叫莜麦。莜麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；
莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莜麦面：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：2个 | 羊肉：200克 |
| 片蘑：1朵 | 葱末：适量 |
| 蒜末：2瓣 | 姜末：适量 |
| 料酒：1勺 | 花椒粉：1勺 |
| 老抽：1勺 | 香菜：5根 |
羊肉热汤莜面饸饹的做法步骤
羊肉热汤莜面饸饹做法技巧/窍门/补充说明：
在这里要强调一下，由于每个地区的差异，水质不同，所以直接决定了蒸面条的时间长短，这个可以根据不同情况自己来掌握哦！
另外熬制肉汤的材料也可以自己搭配，喜欢吃的都可以，也可以选用凉菜来拌着吃……
答配菜谱：莜面与羊肉的做法