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溜肉段

菜谱编号:038-022
溜肉段是【a1475zlb】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肉段”。
溜肉段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天好想东北老家,想家里的锅包肉,还有溜肉段,银川的东北菜馆好难吃的,想了想,心动不如行动,自己动手做,因为吃的某些人是回民,所以就没有用猪肉做鸡胸脯肉做的一样香香的!他吃不惯东北菜~我吃的美美的!

溜肉段主厨:a1475zlb

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡胸脯:500克--
辅助料用量
青辣椒:适量红辣椒:适量
蒜:适量姜:适量
淀粉:适量糖:适量
醋:适量面粉:适量

溜肉段的做法步骤

  • 第一步:鸡胸肉切块儿或者切条都可以,放面粉裹住肉肉,不要太干。
  • 第三步:蒜 姜切碎,青 红辣椒切滚刀备用。
  • 第四步:锅内放油 将肉炸至金黄色盛出备用。
  • 第五步:锅内留少许油,下蒜姜炒香,倒入调好的醋汁,倒入炸好的肉,放盐,鸡精,最后放入淀粉勾芡·快速翻炒几下出锅。
  • 第二步:淀粉放一点水调好备用,少许醋 糖放在一个碗里调好备用。
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