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小炒油豆腐

菜谱编号:380-393
小炒油豆腐是【食为悦己者美】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒油豆腐”。
小炒油豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个简直可以算是青椒瘦肉的姐妹篇,步骤差不多,就是出锅前浇一点高汤,油豆腐吸了很多汁,超级下饭。

小炒油豆腐主厨:食为悦己者美

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
油豆腐:三块瘦肉:一块
青椒:三颗--
辅助料用量
姜片:适量盐:适量
高汤:适量--

小炒油豆腐的做法步骤

  • 第七步:放入瘦肉和油豆腐,大火翻炒,这时锅里没什么水分,加入高汤,让油豆腐会吸很多汤汁,再加适量盐。炒两下就可以出锅了,出锅前可以加点葱花更香,家里没葱了,就没加了。
  • 第三步:瘦肉放姜片,生粉,生抽腌制十分钟左右。
  • 第八步:加了高汤好吃很多,精华啊??????,算是简单的下饭菜了。
  • 第四步:热锅凉油炒香姜片。
  • 第五步:放入瘦肉炒至变色出锅备用。
  • 第一步:油豆腐撕成小片,我喜欢用手撕,可能是手撕包菜撕成习惯了,很多小菜都习惯直接撕??,用刀更有美感??????。
  • 第二步:青椒切好,姜片也备好。
  • 第六步:锅内留油放入青椒炒两下。
  • 相关食材:油豆腐豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒油豆腐。

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