菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多宝妈会问我有需要给宝宝吃早餐吗？因为宝宝早上喝点奶就饱了，到了中午才吃午饭，我一问宝宝都已经15个月了，还没有养成吃早餐的习惯。
其实宝宝在9、10个月就应该开始养成一日三餐+两次点心的习惯了，早餐为宝宝一天的活动提供能量，如果宝宝不习惯吃早餐，可以让宝宝起床后喝点水刺激饥饿感，或者玩半小时，宝宝早餐会吃得更顺利。
早餐吃什么呢？一块块金黄色的厚蛋烧看起来就很有食欲了，再加上颜色和口味都很棒的西红柿，宝宝看到了还喜欢的不得了，推荐不喜欢吃蔬菜的宝宝也可以尝试一下哦。
如果学会了厚蛋烧的做法，一定能做出快手又营养的早餐啦！除了这次食谱里添加的西红柿，还能加其他时令蔬菜，或者把胡萝卜、秋葵、奶酪···卷在蛋烧中间。做法简单，省时省力，做早餐一下子就变得超轻松了！不过想做好不易散且不加调味的厚蛋烧还是有注意点的，文中有2处柚妈秘诀哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西红柿：1个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：3克 | -- |
第一步：烹制方法：煎参考月龄：9M+操作時间：10分钟。
第三步：鸡蛋打散，番茄泥加入，搅匀，淀粉加入搅匀。摊蛋皮加淀粉也能让蛋液不易破。
第四步：平底锅倒少许油，番茄蛋液加入，摊满锅底，底部蛋液凝固（表面还未凝固），卷起来，剩余蛋液继续倒入锅中，凝固再卷起来，两面再煎下出锅。tips：表面还未凝固就卷起，这样卷的贴合不会散。全卷起来后，还需要双面再煎下，将内部还未凝固蛋液都煎凝固了。
第二步：西红柿开十字，热水中泡1分钟，去皮，切丁，热锅温油，她西红柿，一边她一边用铲子按压，她出番茄泥盛出。tips：她出番茄泥是番茄厚蛋烧的精华，能让番茄和鸡蛋完全融合，吃不出番茄颗粒，蛋液也不易破。
第五步：出锅切段。
柚妈说：
很多麻麻纠结鸡蛋到底鸡蛋多久给孩子吃一次。蛋白质是一切生命物质的组成部分，特别是宝宝正在长身体，非常需要鸡蛋所提供的优质蛋白。
不需要像大人一样担心会出现胆固醇摄入过多的问题。如果其他肉类，鱼等蛋白质食物当天摄入过多，可以稍微减减鸡蛋的量哈！
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿蛋烧。
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