酸菜酱鱼丁面
酸菜酱鱼丁面是【籣草児】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜酱鱼丁面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
喜欢吃鱼,无论怎么吃都吃不厌。鲜鱼焖面、鲫鱼煮面,一般人吃不来的。一是腥,二是有刺。呵呵,听说过怕腥的猫么,没辙,就爱这一口······
喜欢酸菜鱼,酸菜鱼拌面,因为有了豆酱的提味,酸甜可口,滋味鲜美···
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鱼块:150 克 | 酸包菜梗:适量 |
挂面:适量 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:少许 | 野山椒:少许 |
生姜:适量 | 蒜瓣:4 瓣 |
调味料用量 | |
欣和黄豆酱:3 茶匙 | 豆瓣酱:2 茶匙 |
酸菜酱鱼丁面的做法步骤
酸菜酱鱼丁面做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼肉虽剔除了鱼刺,吃的时候还是要小心,尤其是小孩子。
2、豆瓣酱、黄豆酱、生抽都很咸,做炸酱时没另外加盐。
相关食材:酸菜