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香炒牛肉饭

菜谱编号：380-898

香炒牛肉饭是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒牛肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

剩米饭中加入牛肉一起翻炒、瞬间就变得高大上了、再加彩蔬一起翻炒出来、更是色香味俱全、太好吃了、一会儿就见底了！

香炒牛肉饭主厨：沙儿飞飞?

第十四步：早餐或者午餐来一盘。

第十一步：下入牛肉炒均匀。

第九步：下入彩蔬炒均匀。

第七步：快速的划散翻炒均匀、至美一粒米饭包裹上蛋黄液。

第二步：牛肉切丁放入：淀粉、酱油、少许盐、耗油、淀粉抓匀、腌制十分钟左右。

第八步：下入洋葱炒香。

第三步：锅中倒入少许油、放入牛肉炒至熟捞出。

第一步：准备、洋葱拍掉了??。

第十五步：太满足了。

第四步：锅中倒入少许油、下入米饭翻炒至散开。

第五步：就这样吧。

第十三步：太香了。

第六步：到入打散的鸡蛋黄。

第十步：下入葱花和盐炒均匀。

第十二步：出锅。

香炒牛肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、牛肉水淀粉少许、太多会粘糊糊的
2、全程少油、这样炒出来才香才酥散、不油腻
3、用隔夜饭更好、这样米饭干爽、炒出来粒粒分明

相关食材：牛肉

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