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香炒牛肉饭

菜谱编号:380-898
香炒牛肉饭是【沙儿飞飞?】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炒牛肉饭”。
香炒牛肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩米饭中加入牛肉一起翻炒、瞬间就变得高大上了、再加彩蔬一起翻炒出来、更是色香味俱全、太好吃了、一会儿就见底了!

香炒牛肉饭主厨:沙儿飞飞?

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:100克剩米饭:1碗
辅助料用量
葱花:适量鸡蛋黄:1个
老姜粒:适量淀粉:适量
蚝油:适量盐:适量
酱油:少许洋葱:适量
彩蔬:适量--

香炒牛肉饭的做法步骤

  • 第十四步:早餐或者午餐来一盘。
  • 第十一步:下入牛肉炒均匀。
  • 第九步:下入彩蔬炒均匀。
  • 第七步:快速的划散翻炒均匀、至美一粒米饭包裹上蛋黄液。
  • 第二步:牛肉切丁放入:淀粉、酱油、少许盐、耗油、淀粉抓匀、腌制十分钟左右。
  • 第八步:下入洋葱炒香。
  • 第三步:锅中倒入少许油、放入牛肉炒至熟捞出。
  • 第一步:准备、洋葱拍掉了??。
  • 第十五步:太满足了。
  • 第四步:锅中倒入少许油、下入米饭翻炒至散开。
  • 第五步:就这样吧。
  • 第十三步:太香了。
  • 第六步:到入打散的鸡蛋黄。
  • 第十步:下入葱花和盐炒均匀。
  • 第十二步:出锅。
  • 香炒牛肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、牛肉水淀粉少许、太多会粘糊糊的
    2、全程少油、这样炒出来才香才酥散、不油腻
    3、用隔夜饭更好、这样米饭干爽、炒出来粒粒分明

    相关食材:牛肉

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