老干妈烧八爪鱼
老干妈烧八爪鱼是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老干妈烧八爪鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干香美味Q弹，我的最爱。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 八爪鱼：300克 | 老干妈：2勺 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：10克 | 盐：1克 |
| 生抽：1勺 | 老抽：适量 |
老干妈烧八爪鱼的做法步骤
老干妈烧八爪鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·八爪鱼去内脏洗干净切成小块无需绰水。
2·八爪鱼用醋浸泡几分钟可以很容易撕去外面的黑膜。
3·炒的时候全程大火烹饪时间十几秒钟即可炒的时间不能太久不然容易老。
4·老干妈、生抽、老抽都有盐分所以根据自己口味适当调整盐调味。
相关食材：老干妈