经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包是【爱美的家】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“古早味”这个词最初是台湾美食界的说法，现在常常被当做是怀旧的符号
古早味最基本的涵义就是从前的味道，也是世代相传的东西，过去食品化工产业不发达，食物的做法比较单纯，以简单的调料制作最大程度保持了食物的原汁原味。就象今天的这款面包没有繁杂的修饰没有过多的调味，自然纯朴的味道淡淡的面香却也是回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：400克 | 鸡蛋：40克 |
| 奶油：16克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：4克 | 水：147克 |
| 调味料用量 | |
| 糖：96克 | 盐：4克 |
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包的做法步骤
经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。
4、面包如一次吃不掉放在食品袋中，再次食用连食品袋一起放入微波炉20秒加热即恢复松软口感。
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