家常菜～菜花炒鸡杂
家常菜～菜花炒鸡杂是【行走的美食节】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜～菜花炒鸡杂”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡杂：一只鸡 | 菜花：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：五小片 | 蒜头：1瓣 |
| 葱花：适量 | 食用油：适量 |
| 酱油：1匙 | 料酒：1匙 |
| 食盐：适量 | 鸡精：适量 |
家常菜～菜花炒鸡杂的做法步骤
家常菜～菜花炒鸡杂做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜花焯水前先用盐水浸泡下，可以逼出虫子；
2·菜花焯水的时间一分钟左右够了，太久就没有爽脆感了，还有翻炒也不要太久。