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酸菜肉丝汤

菜谱编号:382-445
酸菜肉丝汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉丝汤”。
酸菜肉丝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做为一个四川人,这个酸菜是我最喜欢的食材之一。他的价格便宜。营养丰富,而且特别的开胃,令人有食欲。今天的这道菜里面除了酸菜,还加入了西红柿和简单的肉丝,非常的清淡。里面我还加了一点自己做的面皮,使这道菜的口感非常的丰富。

酸菜肉丝汤主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
酸菜:一代西红柿:一个
猪瘦肉:二两香菜:二根
辅助料用量
面粉:二匙淀粉:少许
鸡精:少许猪板油:一匙
料酒:半匙菜籽油:1/5匙

酸菜肉丝汤的做法步骤

  • 第二步:猪瘦肉切成丝。用料酒,淀粉少许的盐腌十分钟。用猪油把它炒熟,起锅备用。
  • 第五步:锅里放一点油,把酸菜和西红柿炒香以后加入清水煮沸。
  • 第六步:煮沸以后放入面皮和滑好的肉丝。加入适量的盐和鸡精。开中火煮十分钟。
  • 第四步:把这个面皮切成大块备用。
  • 第七步:起锅撒点香菜。
  • 第三步:平底锅里。放一点的油。把这个面粉。做成面胡。做一点面皮备用。什么调料都不要放,做白味的比较好。
  • 第一步:我们先把西红柿洗净切片,酸菜切成大块。
  • 酸菜肉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:

    肉丝一定要用猪油炒,颜色才好看,而且很滑润。用此种方法做面条也是非常美味的哦。

    相关食材:酸菜

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