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酸菜肉丝汤

菜谱编号：382-445

酸菜肉丝汤是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉丝汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做为一个四川人，这个酸菜是我最喜欢的食材之一。他的价格便宜。营养丰富，而且特别的开胃，令人有食欲。今天的这道菜里面除了酸菜，还加入了西红柿和简单的肉丝，非常的清淡。里面我还加了一点自己做的面皮，使这道菜的口感非常的丰富。

酸菜肉丝汤主厨：雨欣欣欣

第二步：猪瘦肉切成丝。用料酒，淀粉少许的盐腌十分钟。用猪油把它炒熟，起锅备用。

第五步：锅里放一点油，把酸菜和西红柿炒香以后加入清水煮沸。

第六步：煮沸以后放入面皮和滑好的肉丝。加入适量的盐和鸡精。开中火煮十分钟。

第四步：把这个面皮切成大块备用。

第七步：起锅撒点香菜。

第三步：平底锅里。放一点的油。把这个面粉。做成面胡。做一点面皮备用。什么调料都不要放，做白味的比较好。

第一步：我们先把西红柿洗净切片，酸菜切成大块。

酸菜肉丝汤做法技巧/窍门/补充说明：

肉丝一定要用猪油炒，颜色才好看，而且很滑润。用此种方法做面条也是非常美味的哦。

菜谱标签：午餐家常菜汤类晚餐

相关食材：酸菜

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