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煎酿三宝

菜谱编号:382-591
煎酿三宝是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿三宝”。
煎酿三宝
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:1条尖椒:1个
水豆腐:1块肉末:适量
辅助料用量
盐:适量花生油:适量
酱油:适量葱花:适量
生粉:适量--

煎酿三宝的做法步骤

  • 第六步:热锅下油先将豆腐几边都煎至金黄后盛出。
  • 第八步:苦瓜下锅煎至一边金黄。
  • 第二步:苦瓜切小段挖去籽。
  • 第七步:尖椒下锅也稍微煎一下两面后盛出。
  • 第十一步:最后淋入生粉水勾芡后出锅。
  • 第五步:水豆腐切三角形,中间挖空少许酿入肉沫。
  • 第九步:翻过另一面煎至金黄后加入少许水将苦瓜焖至断生。
  • 第四步:将苦瓜和尖椒酿入肉沫。
  • 第十二步:成品。
  • 第十步:苦瓜焖熟后把煎好的豆腐和青椒一起下锅再焖一会,大概5分钟。
  • 第一步:前腿肉绞成肉沫,加入盐,花生油,葱花,酱油拌匀。
  • 第三步:尖椒切段挖出小籽。
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