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火腿炖山药

菜谱编号:383-069
火腿炖山药是【fairyyangliu】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿炖山药”。
火腿炖山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

#炖菜#火腿吃到后面,还有一根大骨头,为了不浪费掉这根筒子骨,炖点菜吃,又暖和,又香!

火腿炖山药主厨:fairyyangliu

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
火腿:适量--
辅助料用量
山药:一根姜:一块

火腿炖山药的做法步骤

  • 第一步:把火腿大骨头上的肉剔下来,切成块,大筒子骨砍开成两半。也可以直接用适量的火腿肉切成块来炖。切好的火腿肉用水先煮个3-5分钟,去去咸味和火腿的那种哈喇味。
  • 第二步:煮过的火腿放高压锅里,加适量的水,水可以多点,不要放盐,已经很咸了,加一块姜,上汽后转小火炖15分钟,山药去皮切块备用。注意山药要拿水泡上,要不发黑。
  • 第三步:火腿炖15分钟后再放山药,在再上汽后炖10分钟,就可以开动了!如果汤比较咸,还可以拿来煮菜吃。
  • 相关食材:火腿山药

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