酸甜香煎魚
酸甜香煎魚是【CoraCheung】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜香煎魚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
這魚做法靈感來自於三杯鷄和糖醋魚,加上用日本干煎淋汁方法,讓魚的鮮味淋漓盡致·通常針對一些普通肉質的魚類,都可以用這做法來增加魚肉的鮮美·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黃立鯧：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 薑：适量 | 葱：适量 |
| 油：3湯匙 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2湯匙 | 香醋：2湯匙 |
| 砂糖：1湯匙 | 酒：2湯匙 |
| 盐：0·5茶匙, | -- |
酸甜香煎魚的做法步骤
酸甜香煎魚做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎魚要留意平锅底的溫度,中火煎,用少時間鎖住魚汁·2·二邊煎的時間相差1分鍾·才能保持肉質均勻·3·煎魚時,不要動魚身,可以揺動平锅,使油走均魚身·
菜谱标签：热菜