大骨哆烂面
大骨哆烂面是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨哆烂面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哆烂面是一种很清淡很鲜的面条。
大骨慢炖一小时后，放入各色蔬菜和面条，继续炖煮半小时，让面条入味，吸收骨头汤的精华，超级好吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇骨：1000克 | 生姜：5片 |
| 小葱：5根 | 料酒：15克 |
| 蟹味菇：150克 | 木耳：60克 |
| 毛豆：50克 | 鸡毛菜：100克 |
| 干面条：200克 | 盐：3-5克 |
| 鸡精：2克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
大骨哆烂面的做法步骤
大骨哆烂面做法技巧/窍门/补充说明：
1·最好筒子骨，又嫩脂肪又多，汤比较浓。
2·面团是越烂越入味越好吃，也可选用是湿面条。