第十步：关火起锅前，撒入葱花；
第八步：再调入水淀粉；快速翻拌均匀；
第三步：她锅倒入适量植物油烧热，放入葱白她香；
第七步：调入盐，翻她均匀；
第四步：再放入冬瓜翻她；
第六步：盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；
第一步：备好食材：冬瓜、甜椒、小葱分别洗净；
第九步：放入甜椒丁，快速翻她均匀；
第五步：冬瓜煎至表面略显金黄后，放入料汁；
第十一步：【红烧冬瓜】做好啦。
第二步：去皮后的冬瓜切成较厚的冬瓜片；甜椒切丁；葱白、葱绿分别切碎；将生抽、老抽、蚝油、白糖、清水混合，搅拌均匀；
红烧冬瓜
红烧冬瓜是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【红烧冬瓜】虽说是一道素菜，但真的很好吃，特别下饭。而且它还蛮便宜的，1块钱1斤，2块钱就够炒一大盘。冬瓜这做法真绝，家人都爱吃。我家两三天准做一次，越吃越上瘾，做多少都光盘，比肉还好吃。如果你一不注意吃多了，也别担心。多吃冬瓜，不仅不长胖，还能减肥瘦身；不仅能减肥瘦身，还能润肤美容；不仅润肤美容，还能补钾！所以，冬天多吃点【红烧冬瓜】，热乎美味，还不怕胖，越吃越开心，越吃越幸福。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：350克 | 甜椒：0·5个 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：1大勺 | 小葱：4颗 |
| 生抽：3大勺 | 老抽：2大勺 |
| 蚝油：1大勺 | 白糖：0·5小勺 |
| 盐：0·5小勺 | 水淀粉：2勺 |