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美味冬瓜汤

菜谱编号:365-817
美味冬瓜汤是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味冬瓜汤”。
美味冬瓜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,家庭中食用冬瓜一般用于煮汤,清炒,蒸、红烧等等,夏天多吃点冬瓜汤可以清凉降火。今天的这道汤由冬瓜、肉末、虾米、鸡蛋熬制而成,汤浓味鲜很不错

美味冬瓜汤主厨:零下一度0511

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克瘦肉:60克
虾米:25克鸡蛋:2只
辅助料用量
姜:4片香菜:2棵
盐:2克鸡精:2克
胡椒粉:1克--

美味冬瓜汤的做法步骤

  • 第二步:姜切片,瘦肉切丁加点胡椒粉、清水、花生油剁成肉末。
  • 第一步:虾米提前20分钟在清水中泡软。
  • 第五步:往锅内一次性加适量清水,放入姜片、肉末、虾米。
  • 第六步:将锅内食材煮沸,大火煮四五分钟直至汤色变浓。
  • 第三步:冬瓜去皮切成片。
  • 第七步:加入冬瓜小火煮六分钟。
  • 第八步:最后调入盐和鸡精,放入香菜段。
  • 第四步:鸡蛋两只打散入锅煎熟,铲成小块。
  • 美味冬瓜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡蛋煎熟后加入清水,要用大火煮几分钟,这样汤色才会变浓。

    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味冬瓜汤。

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