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红烧肉丸子

菜谱编号:383-742
红烧肉丸子是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉丸子”。
红烧肉丸子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉馅:适量豆腐:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
干辣椒:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量鸡精:适量
味精:适量十三香:适量
淀粉:适量水淀粉:适量
鸡蛋:适量--

红烧肉丸子的做法步骤

  • 第二步:加葱姜。
  • 第一步:肉馅中加入压碎的豆腐。
  • 第八步:油温五成热下入丸子。
  • 第九步:炸制金黄色捞出备用。
  • 第十一步:加生抽,耗油,老抽适量水。
  • 第四步:打入一个鸡蛋。
  • 第十三步:加盐,鸡精,味精,大火烧开转小火炖20分钟。
  • 第三步:加适量盐,鸡精,十三香。
  • 第十二步:放入丸子。
  • 第十四步:水淀粉勾芡。
  • 第十五步:出锅装盘撒葱花完成。
  • 第十步:起锅烧油下入葱姜末干辣椒炒香。
  • 第五步:放生抽和耗油,放适量淀粉。
  • 第七步:带一次性手套搓成大肉丸子。
  • 第六步:搅拌均匀。
  • 相关食材:肉丸

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