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玉米面蒸蛋糕

菜谱编号:383-868
玉米面蒸蛋糕是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面蒸蛋糕”。
玉米面蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:50克低筋面粉:50克
鸡蛋:5个--
辅助料用量
水:50克白糖:50克
玉米油:50克--

玉米面蒸蛋糕的做法步骤

  • 第七步:打制细腻加第三次白糖。
  • 第一步:蛋清蛋黄分离。
  • 第九步:取三分之一蛋清放在蛋黄糊中翻拌均匀。
  • 第十一步:模具底部铺油纸,四周刷油。
  • 第六步:用电动打蛋器打制起泡加第二次白糖。
  • 第十步:倒入蛋清中翻拌均匀。
  • 第四步:拌匀成没有颗粒的糊。
  • 第五步:蛋清中加几滴柠檬汁,白糖分三次加入。
  • 第二步:蛋黄中加水,油,四分之一白糖拌匀。
  • 第十三步:盖保鲜膜用牙签扎眼,水开放入锅中蒸40分钟,闷5分钟。
  • 第三步:筛入低粉和玉米淀粉拌匀。
  • 第八步:如图打发好的蛋清。
  • 第十二步:倒入蛋糊。
  • 菜谱标签:家常菜糕点面食
    相关食材:玉米玉米面

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