清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是【请叫我猪夫人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鲈鱼”。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲈鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 葱花:适量 |
料酒:适量 | 蒸鱼豉油:适量 |
清蒸鲈鱼的做法步骤
清蒸鲈鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、鲈鱼一斤左右就够了,肉最Q弹好吃!大一点的蒸的时间要稍微加一点,肉质会不会更老我也没研究过,我这一斤不到,两人吃刚好
2、蒸鱼豉油不需要太多,底下碗平铺就行,主要为了蘸着吃
3、一定要把水烧开了再放鱼
4、腌制的时间不能太长,15-20分钟就够!久了肉会老
相关食材:鲈鱼