飞鱼籽肠炒抱子甘蓝
飞鱼籽肠炒抱子甘蓝是【柔蓝水晶】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飞鱼籽肠炒抱子甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
抱子甘蓝外形可爱，像缩小版的包菜，原产于地中海沿岸，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，所以平时在超市非常少见，偶尔碰到一次，当然要买来尝尝了。别看抱子甘蓝小巧精致，价格是包菜的好几倍，但是还真不如包菜的口感好吃。抱子甘蓝带些苦涩味，所以要先用水煮一下去除这个味道。
而飞鱼籽的口感，仿佛在唇齿间迸裂，只要吃一次就忘不了，如今加到鱼肠里，肉香夹杂着小颗粒的口感，让人觉得真是特别好吃，一吃就有种停不下来的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 飞鱼籽肠：2根 | 抱子甘蓝：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：6克 | 蒜：4克 |
| 盐：2克 | -- |
飞鱼籽肠炒抱子甘蓝的做法步骤
飞鱼籽肠炒抱子甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
1·飞鱼籽肠室温解冻后再进行烹饪，不要炒时间久了。
2·飞鱼籽肠本身味道就正好，所以不需要再特别添加另外的调味料了。