西洋参当归羊肉汤
西洋参当归羊肉汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参当归羊肉汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
当归生姜羊肉汤，是医圣张仲景的名方。其中当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用，适用于血虚有寒之人。而这道西洋参当归羊肉汤减少了生姜的用量，加入西洋参大补元气，生津止渴；当归养血补血；羊肉为血肉有情之品，温中养血、补益肾阳，可以作为冬令时节，大补气血、温肾健脾的药膳。
懒得守锅边，羊肉焯去血水之后就用了电砂煲，让它自己慢慢炖着。枸杞最后加入，吃起来口感比较好。
滋补暖汤，温暖一冬。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西洋参：5克 | 当归：15克 |
| 羊肉：500克 | 生姜：3片 |
| 枸杞子：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
西洋参当归羊肉汤的做法步骤
西洋参当归羊肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。
2、没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。
答配菜谱：羊肉与当归的做法