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卤琵琶腿

菜谱编号：082-280

卤琵琶腿是【开心果6207】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤琵琶腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

不管是烧烤还是煮腌制的方法是一样的，区别是煮和烧烤而已。为了直观点我把几种熟的过程一一发图片出来整理成套，腌制过程按照原来的资料上传。

卤琵琶腿主厨：开心果6207

第四步：鸡精、味精适量。

第十二步：大火顶开后，改小火煮大概15分钟左右泡在锅里即可。

第十一步：煮琵琶腿时再重新放入各种作料和水。

第二步：料酒适量

第六步：胡椒粉适量

第九步：新奥尔良烤翅料适量。

第五步：花椒、大料、小茴香、香叶、丁香、桂皮、白芷、肉蔻、所有的料适量。

第十步：1、把琵琶腿洗干净后要用清水泡泡血水。2、腌制的料水要把琵琶腿掩盖住。3、把以上所以的料放在一起腌制2-3个小时即可。

第三步：酱油适量

第一步：盐适量

第八步：白糖适量。

第七步：腌制时葱切段姜切片。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：琵琶腿

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