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茄汁琵琶腿

菜谱编号：328-564

茄汁琵琶腿是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁琵琶腿”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄汁琵琶腿是一道特色美食，主要材料为番茄酱、鸡腿。其做法简单，美味可口，是小朋友们的最爱。

茄汁琵琶腿主厨：碗里姜膳

第八步：摆入盘中浇上汤汁即可！

第五步：倒入焯过水的鸡腿翻炒均匀至上色。

第六步：加入适量的清水没过鸡腿，加适量的盐调味儿，大火煮沸后改中小火炖煮30分钟左右。

第四步：热锅加入适量的花生油把葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，加入适量的番茄酱、料酒、生抽、香醋翻炒均匀。

第二步：捞出用凉水冲洗干净杂质沥干水分备用。

第三步：葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净备好。

第一步：把鸡腿放入锅中加入足量的清水和料酒焯水撇去浮沫。

第七步：炖煮至汤汁浓稠时即可关火出锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：琵琶腿

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