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圣诞巧克力花环面包

菜谱编号:384-908
圣诞巧克力花环面包是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞巧克力花环面包”。
圣诞巧克力花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里儿子特别喜欢吃面包,尤其是巧克力口味的,感觉是因为爱吃巧克力的原因吧,所以平时做蛋糕或者面包时候,我也就会特地会加入可可粉什么的,今天的这款面包也是为了迎接即将到来的圣诞,特地加入了巧克力和坚果,做了这款圣诞花环面包,感觉是不是很有节日的气氛呢?

这款面包口感很丰富,馅料也很营养,坚果什么的很适合所有的人群,当早餐时候配一杯牛奶或者泡上一壶茶都是很好的选择,冬日早餐或者当下午茶都是蛮好的,有兴趣的朋友一定要试试看哈。

圣诞巧克力花环面包主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金龙鱼高筋小麦粉:310克黄油:25克
牛奶:135克蛋液:65克
酵母:4克盐:3克
糖:50克--
辅助料用量
蓝莓干:30克巧克力:100克
南瓜籽:20克核桃碎:20克

圣诞巧克力花环面包的做法步骤

  • 第二步:材料中除黄油外材料都放入面包机内,和面35分钟,中途揉到光滑面团时候加入黄油。
  • 第五步:这中间将馅料中的黄油和巧克力块隔水融化搅拌均匀待用。
  • 第三步:继续揉到出薄膜状态,滚圆进行第一次发酵。
  • 第一步:材料:金龙鱼高筋小麦粉 310克 糖50克 盐3克 酵母4克 鸡蛋65克 黄油25克 牛奶135克馅料:蓝莓干30克 巧克力块100克 黄油25克 南瓜籽20克 核桃碎20克。
  • 第七步:然后从一边卷起来,最后捏紧再搓成60CM左右的长度。
  • 第四步:发酵2倍以上,然后滚圆松弛15分钟。
  • 第十步:放凉撒上糖粉装修下即可。
  • 第八步: 对半切开,将有馅料部分露在外面,然后2条再扭卷起来,最后形成一个花环进行二次发酵,放温暖湿润的环境进行,大约30分钟左右。
  • 第九步:放入预热好的烤箱175度15分钟左右。
  • 第六步:将面团擀成长方形片,大约25*50大小,抹上巧克力糊,撒上坚果。
  • 圣诞巧克力花环面包做法技巧/窍门/补充说明:

    各家烤箱温度不一样,请酌情。
    面包放温后可以用保鲜袋装起来以免水分流失影响口感。

    菜谱标签:烘焙圣诞节
    相关食材:巧克力面包

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