砂锅红烧肉
砂锅红烧肉是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天在下小雪。做一大锅热气腾腾的砂锅红烧肉。美味可口。红烧肉肥而不腻,酥软入味。是冬季必备的佳品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带皮五花肉:一块 | 鹌鹑蛋:10个 |
大葱:半根 | 姜片:二片 |
八角:一个 | 花椒:10颗 |
辅助料用量 | |
白糖:半匙 | 花生油:一匙 |
生抽:二匙 | 蚝油:半匙 |
老抽:1/5匙 | 鸡精:少许 |
料酒:一匙 | -- |
砂锅红烧肉的做法步骤
砂锅红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
喜欢吃甜的炒糖色的时候,白糖可以多放一点,把糖色炒得重一点。