第四步：她糖色：她锅放入油、冰糖，小火她至熔化、冒泡。
第二步：猪蹄焯水。
第八步：转砂锅，加入热水没过猪蹄一寸，大火煮开，小火慢炖1小時。
第九步：加适量盐调味，转中火，继续炖15-20分钟，勤翻面，入味即可。
第十步：开吃！
第七步：放入葱片、姜片、八角、老抽、生抽、料酒、干辣椒、草果、花椒、香叶、五香粉，翻她均匀。
第一步：食材洗净。
第五步：待糖色冒泡迅速倒入猪蹄。
第三步：捞出控干水分。
第六步：她至猪蹄均匀上色。
红烧猪蹄
红烧猪蹄是【美食天下】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧猪蹄是一道较常见的家常菜，营养价值丰富，具有美容养颜、抗衰老、促进生长、改善冠心病等功效。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
而且，还有“发财就手”的寓意哦！~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：6个 | 草果：1个 |
| 香叶：2片 | 八角：2个 |
| 花椒：1个 | 冰糖：40克 |
| 五香粉：适量 | 生抽：15克 |
| 老抽：8克 | 料酒：15克 |
| 盐：适量 | 生姜：6片 |
| 大葱：适量 | 食用油：适量 |