青蒜炒海蛎子
青蒜炒海蛎子是【小鱼干y】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒海蛎子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牡蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。
牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。明代李时珍《本草纲目》记载:"牡蛎肉，甘温无毒，煮食治虚损，调中，解丹毒，补妇人气血，以姜醋生食，治酒后烦热，止渴。炙食甚美，令人细肌肤，美颜色。"现代医学实验还表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。用青蒜炒海蛎子，搭配玉皇牌油滋U味花生油，鲜中带香，营养健康，闻起来就让人忍不住流口水呀，大家快来试一试吧~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蛎子：400克 | 青蒜：100克 |
| 鸡蛋：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 干炸粉：适量 | -- |
青蒜炒海蛎子的做法步骤
青蒜炒海蛎子做法技巧/窍门/补充说明：
1·也可以把青蒜与海蛎子分开来炒。
2·油要多些才好炒。