第二步：买回来的海蛎子放在清水下用小刷子将外壳表面的淤泥洗刷干净
第四步：用工具将海蛎子撬开，将海蛎子肉留在一半的海蛎壳上
第五步：将撬开的海蛎子放入烤盘上
第六步：将蒜蓉料汁淋入海蛎子肉上，放入烤箱200度烤制10分钟即可
第一步：主料：海蛎子500克
第三步：将蒜蓉、青红椒末混在一起加盐、生抽、香油搅拌均匀成蒜蓉汁
蒜蓉烤海蛎子
蒜蓉烤海蛎子是【君梦深蓝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜蓉烤海蛎子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
海蛎子的学名叫牡蛎、蛎黄，是海洋中常见的贝类，南方称为"蚝"，我们北方海边人称之为海蛎子、石蛎。海蛎属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。
在我居住的海边小城啊，流传着这样一句话，冬至到清明，牡蛎肥晶晶，现在正是品尝牡蛎的好季节。每年冬春是牡蛎收获季节，“冬至到清明，蚝肉肥晶晶”的俗谚，意思是说，从冬至开始到次年清明的牡蛎肉最为肥美，是最好吃的时候。
如今牡蛎是普通消费者也能消费得起的海产品，而且吃法也有很多种。除了生吃牡蛎外，还有炸着吃、涮着吃、蒸着吃、烤着吃、做汤吃等等，不论是哪种吃法，都非常的美味，这次推荐二道《蒜蓉烤海蛎子》和《炸蛎黄》，让您感受到牡蛎不同的独特风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海蛎子：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜蓉：适量 | 青椒末：适量 |
| 红椒末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 香油：适量 | -- |