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炸花生砣

菜谱编号：385-977

炸花生砣是【杯小茶】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸花生砣”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

地方小吃，应用食材很广，可以换土豆，芋头，萝卜红薯，炸的时候，火开小些，（盐加水融化再调入食材）人尽量远离火源观察操作，用长?筷子夹食用，制作过程小心被火烫伤，如有不慎炸食物受伤，慨不负责任，谢谢，新年快乐?

炸花生砣主厨：杯小茶

第三步：锅里热油，用手放在离油面半个手机高测一下，有热度可以操作，2，拿汤勺舀入放在锅里面，一砣一跎放，然后用长筷子轻轻翻动一下，两面金黄色即可捞出，3，人尽量远离油锅操作，避免被油烫伤。。

第二步：盐加水融化调入面粉，花生米，五香粉拌匀到稀稠刚好。

第四步：炸好的地方小吃花生砣。

第一步：准备花生米，面粉，盐，水，五香粉，油。

炸花生砣做法技巧/窍门/补充说明：

1、地方小吃花生砣食材应用很广，可以用芋丝，土豆丝，萝卜丝等。
2、油炸食品过程安全自己要注意小心被油溅到身上，可以把脸捂着露眼眼睛看就行。
3、尽量离油锅远些操作，小孩子别让靠近厨房。
4、小时候妈妈就是这样跟我们说，也这样做的。
5、自己安全自己负责任，谢谢??。

菜谱标签：家常菜小吃零食

相关食材：花生

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