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清汤羊蝎子炖萝卜

菜谱编号：386-315

清汤羊蝎子炖萝卜是【冷水浮萍】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清汤羊蝎子炖萝卜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款砂锅慢火羊蝎子萝卜汤，吃的是羊肉的原汁原味，所以做的时候尽量少放调料，千万不要调料味盖过羊肉味就不好吃了，另外把调料放在单独的调料包里，炖完捡出来，盛的汤干干净净。

清汤羊蝎子炖萝卜主厨：冷水浮萍

第六步：炖一个半小时后，羊肉基本烂了。

第十步：准备香菜叶和枸杞。

第四步：准备姜片，小葱，将花椒、大料、黄芪放进一个小纱布包，主要为了保持羊汤的清。

第九步：看下白萝卜和羊肉都烂了。

第三步：放进羊排，煮沸后捞出羊排。

第八步：白萝卜切块。

第七步：放入白萝卜炖30分钟。

第十二步：成品图。

第五步：砂锅放清水，水一次放够。放羊排，放调料包，放姜片、葱和黄酒。

第一步：羊排洗净。

第十一步：枸杞和香菜叶在羊汤里过下水，再盛出到羊排表面。

第二步：水煮开。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：羊蝎子萝卜

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