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御寒美食:白萝卜炖羊蝎子

菜谱编号:324-776
御寒美食:白萝卜炖羊蝎子是【一溪月】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食:白萝卜炖羊蝎子”。
御寒美食:白萝卜炖羊蝎子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

窗外,白雪纷飞。这时,来一份白萝卜炖羊蝎子汤,是一份很不错的御寒选择。

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,滋阴补肾。常用来做清汤火锅,味道鲜美。

御寒美食:白萝卜炖羊蝎子主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
羊蝎子:适量白萝卜:半截
辅助料用量
枸杞:适量蒜黄:适量
香菜:适量姜:适量
黑胡椒粉:适量--

御寒美食:白萝卜炖羊蝎子的做法步骤

  • 第十步:切菱形块
  • 第九步:切片。
  • 第十三步:白萝卜放入,炖十分钟关火。枸杞撒入。
  • 第三步:煮至浮沫飘一层。
  • 第八步:白萝卜半截。
  • 第十五步:成品。
  • 第七步:枸杞洗净备用。
  • 第十二步:切好的蒜黄香菜姜末。
  • 第二步:煮锅适量凉水,羊蝎子冷水下锅。
  • 第一步:羊蝎子适量。
  • 第十一步:黑胡椒粉备用。
  • 第五步:煮锅内大半锅凉水,清洗两遍的羊蝎子放入锅中,姜片放入,大火煮开,中小火炖四十分钟。
  • 第四步:捞出,煮锅内另置适量冷水烧开,放进涮洗干净捞出。
  • 第六步:姜片备好。
  • 第十四步:倒容器内,放适量盐,黑胡椒粉调味。香菜碎,姜末蒜黄撒到上面。即成。
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