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腊肉炒面

菜谱编号：386-825

腊肉炒面是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腊肉炒面既可以当菜也可以当饭，用料很足呦，丰富的蔬菜多层次的口感，试试吧。

腊肉炒面主厨：简单是快乐的

第一步：准备材料。

第九步：上桌了，香味扑鼻，色泽艳丽。试试吧，既好看又好吃。

第六步：再加入胡萝卜翻炒，至胡萝卜变软。

第四步：热锅凉油，放入腊肉煸炒微微出油、变色。

第五步：加入洋葱炒出香味。

第八步：最后加入面条翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，炒制一两分钟成熟即可出锅了。

第七步：再加入豆芽、青椒翻炒均匀，加少许生抽调色。

第三步：鲜面条可以过油也可以焯水。在家做为了健康我一般都是开水下锅煮七成熟捞出，过冷河，备用，过冷水是为了不黏连。

第二步：腊肉切成条，胡萝卜、青椒、洋葱切成丝。

腊肉炒面做法技巧/窍门/补充说明：

蔬菜下锅的顺序是按照吃火大小来的，先下不易成熟的，很容易炒熟的最后放。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：腊肉

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